Kodėl juodieji ikrai tokie ypatingi?
Ikrai turi ilgą ir labai spalvingą istoriją – nuo maisto vargšams iki prabangių gaminių, skirtų aukštesniems Europos sluoksniams. Taip yra todėl, kad ikrų yra įvairiausių rūšių, tačiau šiame straipsnyje mes sutelkėme dėmesį daugiausia į juoduosius ikrus. Istoriškai ikrų simbolinę vertę nulemia socialinės, politinės ir aplinkos sąlygos. Eršketinių žuvų ikrai turi daug naudos sveikatai, deja, mūsų …
Skaityti toliau